Vores kaffe på LYNfabrikken

Vores kaffeudvalg på LYNfabrikken. Vi serverer mørkristet kaffe for den kraftige, fyldige smag, inspireret af den italienske kaffetradition, hvor samtalen flyder ubesværet på hyggelige caféer og livlige barer. For os er kaffe ikke bare en drik – det er en måde at samle mennesker på. Det handler om at skabe et sted, hvor forbindelser opstår, og hvor god kaffe sætter tonen for gode samtaler. Uanset om det er en hurtig espresso ved disken eller en langsom cappuccino, skal kaffe føles ubesværet, socialt, uhøjtideligt og give god stemning.

Du kan vælge mellem to forskellige espressobønner.

Den første, Neunbar, er lavet af vores venner hos risteriet Elbgold i Hamborgs Schanzenviertel. Den er handlet direkte med bønder i Guatemala, El Salvador og Etiopien, og Neunbar har fyldige noter af kakao, valnød og marcipan med en blød, chokoladeagtig eftersmag og lav syre. Vi smagte den første gang i Hamborg og forelskede os straks i både kaffen og parret bag Elbgold, som vi deler værdier og retning med. Er du nogensinde i Hamborg, så besøg en af deres kaffebarer. Vi kan varmt anbefale det.

Til dem, der vil smage den italienske kaffetradition, tilbyder vi også Stelvio-espresso fra Kuntrawant i Sydtyrol. Vi fandt risteriet, da vi rejste gennem Meran-området i Italien i vores van og kørte op ad Stelvio-bjerget. Historien bag ramte os med det samme: For 70 år siden besejrede Fausto Coppi, den første Giro d’Italia-mester og en livsnyder, de legendariske 48 hårnålesving på Stelvio-passet, drevet af stærk espresso. Stelvio hylder Coppis arv med en vedholdende og robust espresso med noter af mørk chokolade, cedertræ og varme brune krydderier. Denne blend med 48 % Robusta er brændstof til at besejre Stelvio-bjerget eller bare en lang arbejdsdag. Det er en uhøjtidelig tilgang til kaffekultur og en måde at leve det gode liv på.

Mere i humør til filterkaffe?

Vores filterkaffe hedder SECHS A – og det er vores klassiske espressoblend fra Elbgold i Hamborg, specialmalet til vores Bonomat-maskine, så den er perfekt til filterbrygning. Den er lavet af direkte handlede bønner fra Guatemala, El Salvador og Etiopien, og SECHS A byder på fyldige smage af chokolade, fersken og hasselnød. Blendet, der tidligere hed CLASSICO, hylder Elbgolds første risteri på Mühlenkamp 6a, hvor deres rejse begyndte i 2004.

Kan du lide kaffen? Køb bønnerne her, og tag dem med hjem.. Se udvalget i vores lille shop